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[甜品] 薰衣草蛋糕

薰衣草蛋糕

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2.將剩餘的材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後,再加入作法1材料和材料B混合攪拌均勻,即為麵糊。 ds-hk.net/ E* O# ]2 X1 T$ A+ v- H) `, \9 r
3.將材料C中的蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。 ☆夜玥論壇×§' ]4 x' \9 Q! I- w. N
4.取出1/3作法3中的糖蛋白,與作法2的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻。   r4 A3 y2 D3 s1 [4 ]8 w
5.將作法4材料裝入小型的中空圓型烤模內,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。
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