[甜品] 蔓越莓蛋糕

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蘭姆酒 適量
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( H3 z, T+ t  C3 D☆夜玥論壇ק1.蔓越莓切碎後，浸泡在蘭姆酒中備用。 . o1 N! s+ T. \* n! v* g+ T% }, a( T
2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀後，加入作法1的材料和材料C混合攪拌均勻，即為麵糊。
  R1 g0 k3 i: _ds-hk.net3.蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。 ds-hk.net  w' a) o6 O; o: F
4.取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合攪拌均勻備用。
: D# j" Z; D. ^6 Y, V☆夜玥論壇ק5.將作法4拌勻的麵糊裝入8吋的中空模型內，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘即可脫模取出。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" V, O  h7 T+ J( i$ n$ e4 J  _6 m1 @% B; Q
6.將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，沿著蛋糕體的中央部份擠出條狀花紋的鮮奶油。 ☆夜玥論壇ק" E% F5 b6 b: e8 ?
7.草莓洗淨後切成薄片狀，舖放在蛋糕上作為裝飾即可。