[甜品] 咖啡麻糬

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% G+ ]5 v+ c7 ^, S# n☆夜玥論壇ק水 270公克　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ^; O. E3 @% v; w
酵素 1公克
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麻糬預拌粉 10公克 ds-hk.net) d" G: ~3 i9 ~) |6 W
高筋麵粉 491公克 ; P1 m, E% c1 H9 d) T
新鮮酵母 15公克
5 Z" i0 g7 u' m! y$ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 59公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R: T, [# ~0 V# o
蛋 30公克　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `- I9 Y9 r: Y/ K7 d( N
奶粉 15公克　
3 g/ B" Z4 a# t7 `; F; A' Mds-hk.net鹽 5公克
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【做　 法】
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1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。☆夜玥論壇ק5 o4 o& A6 P9 y+ F1 O( t/ C* Q

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2 }8 h4 `7 ]$ d: t/ O9 O! X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。) [$ e: l4 D& r) Z
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5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
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9 {5 c" h3 @2 Uds-hk.net6.取出作法5的麵糰，分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓之後蓋上塑膠袋，鬆弛約10∼15分鐘。6 p! N1 n# f  c/ E( ?: _. @' ]
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7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。
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8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y% }7 X" y8 i* f

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