[甜品] 三角鬆餅

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1.依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
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3 }; `3 P9 e2 `2.將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
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3.將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。
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4.麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。
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5.入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
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4 g7 z4 T9 a8 {2 L4 Z& sds-hk.net【備　註】
$ B* g0 Z$ Z) o1 \☆夜玥論壇ק刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
2 L) J$ B7 c9 H7 [( Ids-hk.net份量：18個