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[中菜] 煎釀冬菇

煎釀冬菇

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生抽 2 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1 茶匙,水 100 毫升% T% |- J4 ?* x, M

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做法1.  搾乾冬菇水份,下調味料拌勻,用中火蒸10分鐘,瀝乾。2.  拍爛蝦肉,放入醃料攪至起膠。3.  冬菇掃上少許粟粉,釀入蝦膠,用2湯匙油煎至金黃熟透,上碟。4.  將芡汁煮沸,淋上冬菇面。
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