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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-9 18:45 只看該作者
香煎米紙肉卷兒
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家裏那包越南米紙，老厚的一疊，慢慢想法子用掉。做個煎的肉卷兒，如果沒有米紙的話，可以用春卷皮代替。 ☆夜玥論壇ק) i. l) h6 _4 {- ^% d5 ^
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做法：
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1）肉餡兒（半個拳頭那麽大一塊兒吧），加點兒蔥花，大醬，薑粉，胡椒粉，雞湯一點點，拌勻。我就是想用點兒大醬，所以就用了，沒有的話，就用點兒醬油，用醬油的話，大約就不怎麽需要用雞湯了，煎的肉餡兒不好太濕了，因爲我用的大醬，拌起來覺得特别乾，就加了點兒雞湯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ?; Z+ x6 Y! h. B5 d9 l$ ~$ e4 M4 P
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6 I: V+ O& D! u2 N$ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2）油菜幾片兒，切粗條，紅甜椒一塊兒，切粗絲。 ' r, Q) j2 b1 Z) `; ~8 G
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3）米紙放到裝了涼水的大盤子裏浸軟，然後取出，放在案板上，放上紅椒和油菜，頂上再擺上一排調好的肉餡兒。 ds-hk.net# A5 R' s. u, x, \0 Z5 Z3 c9 o+ B6 I
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4）包起來，煎鍋放少許油，中火，兩面各煎3－4分鐘左右，肉餡兒熟了即可出鍋。 % q' ?9 X9 L; K p0 ?, B1 E+ ]
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2）一共做了3條，煎了2條，剩下的一條用微波爐試驗了一下，發現不好―――微波爐蒸過以後，那個米紙有點兒黏黏的，切的時候就黏在案板上，決定以後也還是用煎的吧。 ds-hk.net& a) M) {$ P" I' J2 Z
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