[甜品] 巧克力瑞士捲

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A.可可粉 62公克
3 h6 J5 l: ]: `' ]. d熱水 187公克
7 _& g3 f1 N* M; y- rB.沙拉油 149公克
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% Y# W9 |9 L, V$ p% c牛奶 87公克
  r8 l% v/ p+ s$ S! A細砂糖 311公克 - ~) w( E: G* Z+ q' W
鹽 6公克 6 }7 E  h, ?) R+ r/ {2 j) b1 L3 b
C.低筋麵粉 311公克
0 Y. c+ i" V. [0 Nds-hk.net泡打粉 3公克
* [0 s8 A# d: i- n小蘇打 8公克 ds-hk.net6 |' N5 z- g0 q! m6 P: [( S5 c
D.蛋白 311公克
  b. N+ C0 A" X! x7 x塔塔粉 2公克
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק( }! M6 a, M8 h; A

* R6 U- G* k: @, p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將材料A中的可可粉過篩，與熱水拌勻備用。
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9 @) g+ d. H: j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀，再加入作法1一起拌勻，再加入已過篩的材料C粉類，拌至光滑細緻且有流性。
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3.將材料D打至乾性發泡，先取一些作法2麵糊一起拌勻，再全部倒入作法2中拌至均勻。ds-hk.net  Q, v1 b# v5 _* \: G9 h/ ]9 w. H- a

# ]; T, S( q7 C' b0 Ids-hk.net4.巧克力口味戚風麵糊倒入烤盤中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。☆夜玥論壇ק0 e6 T' z- K" v
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5.蛋糕待涼後抹上奶油霜，捲起切小段即可。