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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
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黃豆豬骨湯
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v0 S5 Y6 d+ K2 Q: _6 N% @記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。 ds-hk.net. b; X* W) }2 I9 k$ v
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15碗
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材料：
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豬骨 (pork bone) 800g，斬件 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m0 T2 {3 r8 d: r# J5 ]
煲湯火腿 ; J0 z9 b0 u; u5 _
(ham) 1個約300g，洗淨刮去表面的油膩和雜物 : M" c$ O) o, `" Y! h3 L6 `
水 (water) 6000ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, s% m+ _9 e8 g3 {
黃豆
4 a" H3 _9 z& @- }# R+ S$ P8 ~(soybean) 1.5杯約250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( d# z' \' {. W
鹽 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {" t2 s4 V. |3 v$ P6 [
(salt) 1大匙
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; B6 `7 u6 y6 H+ K: k+ y3 i( b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! s3 V' K$ g% s A- K9 T
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2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨；
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3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）； ds-hk.net9 |; k1 ~- }* x
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4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。
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) a* w" O( G d, W. v7 Z貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。
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