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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第844個瀏覽者
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4 ~% }7 b. _" Z6 e☆夜玥論壇ק(Soybean Pork Bone Soup)
; Y1 t8 G q+ a5 }' w" Z* D$ @☆夜玥論壇ק記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. @1 x# X( `8 W: Y, I9 v6 Z
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豬骨 (pork bone) 800g，斬件
% n* D$ c& N" |8 [1 u: A0 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煲湯火腿
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水 (water) 6000ml ds-hk.net9 j8 j- N! K4 Z5 K! |# L, ?
黃豆 ) H. U+ ]3 x2 a! c: K2 v( X9 d
(soybean) 1.5杯約250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t0 S7 C/ x: `2 u
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(salt) 1大匙 0 O* w9 {- G6 J3 X5 y8 |
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7 Y4 q2 |; ~+ c+ V9 A做法：
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" v& N: y6 C. H6 I3 a; xds-hk.net1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）； / h0 [ N5 C0 z$ `
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2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨； ☆夜玥論壇ק: r' J/ J/ T! r" X1 d* f/ P
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3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F1 F6 [% b3 s8 x' O! X
# B- g) Q7 S* R. l! Y: e r0 \) b' a☆夜玥論壇ק4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。
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: _: l l+ q" \7 l0 e' e3 f☆夜玥論壇ק貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。 ☆夜玥論壇ק( O; `1 l5 I3 R' F$ V
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