[甜品] 金薯蜜豆麵包

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1 ?1 u. V7 p4 n6 z: y  Rds-hk.net【材　 料】 ☆夜玥論壇ק6 B! X) q- Y4 e# ]. a3 f& p& Q
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甜麵糰 1份
, s1 v6 T+ D9 L% ~  I☆夜玥論壇ק帶殼紅豆餡 300公克 ds-hk.net1 f. n- a! [0 o* p
蜜薯丁 180公克
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蜜薯片 適量
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【做　 法】 ds-hk.net" o$ |) l' D1 b/ c4 S/ l
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1.將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ~  i! M- a# @0 w. l9 v: i% n
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2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
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! A$ G$ t& f" C; C3.待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
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4.將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
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【備　註】
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