[中菜] 黑椒肉碎圈圈餅

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1^# 大中小發表於 2009-6-13 20:06 只看該作者

黑椒肉碎圈圈餅

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　　原料：
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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。- h5 g9 R- I/ J3 r% u

　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。

　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。

　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。8 v. A2 B+ c- P/ E% g3 Y
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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。

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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 c& }! I7 F* w

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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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