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[中菜] 蝦仁豆腐餅

蝦仁豆腐餅

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材料:
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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒,400克)
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  \0 w! j- e/ L/ C* [7 ?油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)
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1 鮮蝦去頭和殼洗淨,剁成細末;老豆腐切成小塊,放入大碗内搗碎。
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2 蝦仁末倒入碗内,加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉,充分拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q0 |5 m7 X% r% _5 @' |

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1 b1 @; k3 f9 r% F8 |3 l5 J9 R3 將蝦仁豆腐置於砧板上,先用手壓製成餅狀,再用刀將四邊弄整齊。
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4 將蝦仁豆腐切成小塊,保持其形狀大小均一。
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* t* z  @% T6 K3 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 f, K* G  g$ X& y: O

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. i4 c) X6 L! j. \' _ds-hk.net7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中,淋入番茄沙司,即可上桌。ds-hk.net+ B3 w* N- F5 i$ s! i# i
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1、蝦仁豆腐餅煎好後,一定要用廚房紙吸乾餘油,才可保持清爽不油膩的口感。  w2 @6 ~0 ^* c. F/ f4 G
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2、在蝦仁豆腐中加入生粉,可增加其黏性,使豆腐餅的質地不易碎;煎製豆腐餅時,要盡量輕手一點,以免將其弄碎。
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