[中菜] 蝦仁豆腐餅

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7 b" j% j' O9 K* v2 d7 D3 s5 S2 R, ?ds-hk.net烹製方法（三人份）　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 }+ f4 u  ~; k* [8 Y1 b5 K6 U, L
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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Z: A; r" r8 @' X- r! s
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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 S8 D" x" T, P5 E0 K1 L# o
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調料：
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油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)
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" J7 E" e* Y. Z' @ds-hk.net1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。
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2 D4 f; t0 l4 |8 D, T9 w6 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。
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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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% z8 \& g8 w7 ^! ^☆夜玥論壇ק7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" m8 t; ~* y) f( L

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1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。
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2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。☆夜玥論壇ק8 g% n. u& J  z7 L) L4 k" S+ E
　　
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+ [: Y# _2 Q! l8 y) \6 g☆夜玥論壇ק5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。