[甜品] 心型麵包

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【材　 料】 ds-hk.net- e& d8 l1 [% ~, l4 X8 J

# O& z/ W& [2 e* [# n3 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵糰：
7 J& q1 @: b# z高筋麵粉 154公克
/ v6 _$ \1 t0 s! Q5 ~. Bds-hk.net低筋麵粉 154公克
. W& e/ B. K# M2 b* ?- |; Z* \7 P4 p: p新鮮酵母 9公克
% |6 I6 X  x/ t6 @& F# q9 {水 92㏄
( W3 t. I1 M4 J3 s! n/ e& Q* Q( q3 wds-hk.net鹽 5公克
5 h7 v0 @* e3 V1 f( o9 u5 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 74公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L0 j# x& n3 A
蛋 37公克
( r+ V6 S7 \5 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶水 25㏄ ☆夜玥論壇ק; N3 K9 R. c6 x/ |0 _/ r: |8 m
奶油 49公克
, m3 e- _' }; D+ q( t# `+ Zds-hk.net巧克力大理石片 500公克 # ^9 i! [- M- N6 i7 Z
其他：
( r/ \$ u  N  j8 H2 a3 ~* H細砂糖 適量
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `+ ?* B+ T) Z
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* k( L+ m) u6 ]( v. B2 A☆夜玥論壇ק bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G. c9 |- f: [( P
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. T  G. G% S% i+ E- L+ S& [" ~% Q1 ?

# e  E: a  s9 L# dds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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- I  V% B1 b) \) R2 ?7 tds-hk.net5.將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。; |% k: r- G6 V# P/ ~% V9 j

+ F$ f  ]) w& ^- ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
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, a2 y6 f% b2 r1 a% ods-hk.net7.放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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* q4 P# W, Z& }9 Y+ n7 x6 _8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。