[甜品] 蘋果燒

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綿白糖 27公克
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泡打粉 1公克
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E.蛋黃 1顆
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! `+ B( W! }' k! A- |1 s! r) g$ b" y☆夜玥論壇ק1.將材料A倒入鍋中，以隔水加熱方式輕拌均勻，再加入材料B攪拌均勻後放涼備用。 ds-hk.net7 w1 K! c6 R, v- b: ~, [
2.將過篩後的材料C加入作法1中拌勻後，再放入冰箱中冷藏靜置約30分鐘。 . b2 I4 }+ @0 {0 S1 @
3.將作法2分成每個15公克後，再將混合好的材料D分成每個25公克，並包入其中，再整成圓球形外觀後，以筷子在中央戳出約0.5公分深的凹洞即可。
# M( [, Q  G$ |( K☆夜玥論壇ק4.取少許作法2的材料，搓成米粒大小的條狀後，再放置於作法3的凹洞內，作為裝飾的梗枝，再以乾淨的細毛筆沾上材料E混合而成的蛋黃液塗料，於外皮上輕刷5條線後備用。
8 P) u& w$ M) R% p/ `3 yds-hk.net5.將作法4放入預熱好的烤箱中，並以上火220、下火180的溫度，烤約15分鐘即可。