高力香蕉豆沙
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1.豆沙搓成丸狀，香蕉去皮切厚片，切開口少許，夾入豆沙餡丸成餡料備用。
. d. ]( s! u# \ I2.麵粉、生粉篩勻於器皿中。
$ W; O' s% m* v2 p3.蛋白打至企身起泡，將粉料加入，輕輕拌入蛋白糊。
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ps:做高力豆沙要快手，蛋白糊打發起後，快手做成圓球狀，隨即入溫油內推炸，也可用匙羹來撥蛋白糊。
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[ 本帖最後由 小蟬一隻 於 2009-6-16 15:12 編輯 ]
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