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[日本菜] 鹽燒秋刀魚

鹽燒秋刀魚

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9 j. U" C& M: t" P5 Lds-hk.net   一句帶有「秋刀魚」的歌詞:秋刀魚的滋味貓跟你都想瞭解,初戀的香味就這樣被我們尋回。那個時候也許秋刀魚對我們來說,就似乎沾染上浪漫的氣息了,而它也終於死的其所了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l5 |6 l' U2 Y0 {: N
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  秋刀魚(さんま)顧名思義,形狀象刀,腹部銀色,秋天時候魚肉最為鮮美。一到秋天,日本的料理店門口的看板上,就會打出秋刀魚菜品來吸引食客,超市裡也會有賣,而且價格便宜,1條90日元左右(約6元左右人民幣)。☆夜玥論壇×§% _2 P7 [9 [2 `  M% H& m: [( Q
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  秋刀魚體內含豐富的的營養,對人體極為有益,也是治療高血壓的良物。北海道雖然苦寒,卻有許多長壽老人,可為佐證。秋刀魚的脂肪雖然肥厚,卻屬於良性膽固醇,並不會使人過度肥胖,女士也盡可放開無妨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `: F% c1 q7 Z/ k8 ^1 P6 w
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  據說秋刀魚是對新鮮度非常敏感的魚。新鮮度喪失最細微的一分,味道便差別很大。所以日本的主婦一般都做鹽燒秋刀魚 ,卻只有兩種人敢做秋刀魚刺身:漁民和頂級餐廳總廚。當然我們買到的往往不如新捕撈到的秋刀魚新鮮,這也難怪秋刀魚只有鹽燒或照燒是最好吃的了。
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  鹽燒秋刀魚感覺很容易,其實不然,鹽的量度是關鍵中的關鍵,魚的大小,新鮮程度,脂肪的肥厚與否,共同決定鹽的多少。必須精確,精確必須依靠經驗。鹽不能抹在魚身,而是要均勻把鹽捏在指中,輕輕拋灑。烤好後的魚,加上擦好的細細的蘿蔔泥,配上醬油鮮甜,魚肉肥美,正好下飯。
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材料:
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/ m8 c. V" F, P. d) ~) I# a  小酸橘 2個
7 d/ F( f, |7 o- }4 D8 Cds-hk.net  白蘿蔔泥 適量
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調味料:
+ l8 _# d0 v# ?% b2 P☆夜玥論壇×§  鹽 適量(或椒鹽)
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  醬油 少許☆夜玥論壇×§1 o3 V% x/ z( F' B
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做法:
: j7 V5 x* o1 V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、把秋刀魚從肚子小孔處切開,收拾乾淨,一分為二,每一部分在兩側各斜劃一刀。
' f, Q  q: B6 J9 \- P1 M( dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% C3 s" N  N2 F8 M8 o☆夜玥論壇×§2、在魚體上均勻撒鹽,醃15分鐘左右。
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3、明火烤箱,把魚放在架上,小火4分鐘左右,打開翻面,再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。
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4、魚擺盤,小酸橘切開擺盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~# D( L* |' L) `- z

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* U9 S6 T5 e. |3 \3 A☆夜玥論壇×§貼心小叮嚀:* w4 P8 S) y( ]+ j  t; X
吃時,可在魚身上擠上酸橘汁,還可以把擠上酸橘汁的魚肉包在大葉裡,撒上芝麻,蘸醬油蘿蔔泥吃,不蘸醬油蘿蔔泥也很好吃,隨自己喜好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H7 `. o1 d: B; V# S
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如果買不到小酸橘,可用檸檬代替。蘿蔔泥最好用蘿蔔尖部擦泥。
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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魚身上擠上檸檬最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' V: j# C! s  F0 i) y* u
很好吃的...
Schoggi wong~
喜歡,就是淡淡的愛! 愛,就是深深的喜歡!

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雖然很少吃,但是我很喜歡吃秋刀魚呢!

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回應 LLTSM_x8 第 3 篇文章

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嗯嗯,我也是,很喜歡吃秋刀魚~~~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 4 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu
我.......不喜歡耶......最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ |; ^1 k( C: o9 ^" O! e% p8 l
因為我討厭吃魚刺多的魚.........(我很懶得去魚刺
, V0 i: {* Q+ `% n9 p! \$ Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不過秋刀魚吃一∼兩口,我還能接受,不過真的要加檸檬汁才會好吃

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