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[日本菜] 日式燒茄子

日式燒茄子

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  日式燒茄子,和中國燒茄子做法和味道完全不一樣,燒在日本是烤的意思,這道日式燒茄子,非常濃郁的日本風味,我們可以嘗嘗看。
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  日式燒茄子
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  鰹魚片 適量
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  2、把茄子放在燒網上,用強火燒,當皮開始發皺,用筷子按壓後裡面發軟時,翻轉,再燒烤。/ }: r: Y) ?8 q" U( ?
  3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中,控去水分,把竹籤插入根部的皮的下方,並向另一端移動,剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。
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