[甜品] 芝麻湯圓

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/ @2 Q+ S. J; p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芝麻湯圓
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  ~( ^" E: I) S2 y0 Vds-hk.net材料：　（約50顆） 8 [2 m" Q3 S; P/ _
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
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做法：　
- s7 [9 k2 ]3 @! o& y0 r% X☆夜玥論壇ק1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
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3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。
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愛廚注：　
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2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。 ☆夜玥論壇ק* R2 Q0 h+ a) R- u8 J' @5 w* ]! a' C

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1杯 = 240cc = 240 ml
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1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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