[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓 $ S0 F7 d1 B$ Y! r8 e5 @
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材料：　（約50顆）
/ @3 v) i/ P4 x6 |6 p) B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [4 j% l" c/ r" b9 w9 o5 X/ p& Z
餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
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" s, ]  A# N1 \% A8 X, Z☆夜玥論壇ק做法：　
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2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
( l0 `; z, @( a$ }; k& G# S7 a  ?☆夜玥論壇ק3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 ☆夜玥論壇ק; f7 g7 ^# P. s, R6 I$ y2 [
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愛廚注：　
; S9 m; W1 u2 G' o  U☆夜玥論壇ק1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J# R( U( @" x# L
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
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1杯 = 240cc = 240 ml
, H6 [* n( j0 B8 Y$ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 mlds-hk.net7 |- A, A1 e' @7 y9 t
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml ☆夜玥論壇ק. @& O) F( l$ k- S1 L4 [$ s# Y
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困難度：   **