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[中菜] 酸辣蝦煲

酸辣蝦煲

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鮮蝦500克、小番茄10顆、洋蔥半顆、粉條1把、檸檬葉、香茅、南薑、蒜頭、辣椒
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調味料:
8 N/ j# ]" @+ ^5 g* zds-hk.net紅咖哩醬、高湯、糖、酒、乳酸飲料(養樂多)
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: T0 m# u' _  u3 F鮮蝦背部剪開去腸泥,加少許酒略醃,洋蔥切絲、粉條泡軟、辣椒切段、蒜頭切片備用。
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鮮蝦灑上少許太白粉,入鍋炸至六分熟,小蕃茄油炸去皮。ds-hk.net5 Q( e' |9 E; V' s# \3 d  }6 l
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起鍋爆香辛香料,紅咖哩醬,續入高湯、小蕃茄略燒,入粉條、鮮蝦燜煮至熟,最後加入乳酸飲料攪拌均勻即可。

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