[中菜] 炸黃雀(素)

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因為形狀如黃雀故名最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 {4 M9 [) H- r, J. O
主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ P6 m& u  D& C0 o8 y
輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克
2 g" h1 n5 ?- X8 l+ U; P) {ds-hk.net調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克
2 v, Y4 R7 V$ n0 a: N" _( f0 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區其他：炸油(花生油)1000克
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3 D3 r9 v; g# F# U" ~3 P1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；
+ [7 Q* ^* f! e, I* F6 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；
2 ~3 ~4 ~: T! o; o3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
3 O7 |- m& r0 r& b5 \# D! g" Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 鐵鍋置火上，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味後，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻後待用；0 w3 p6 G. E: c: ~
5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；
4 Q! [5 Y0 U' M6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；
% c( y0 p% y' t4 P/ g  kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 s! [2 H/ I% q" a: z/ {8 z
8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。
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2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；