[中菜] 炸黃雀(素)

炸黃雀(素)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# t) D6 d; K' k$ {! _/ Q. c& ^) v
因為形狀如黃雀故名
% }4 n5 E( I/ {: \; i主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克2 y2 y/ q, D; M) Z& ^$ A" i- Y" O
輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克
- O+ h" v: `7 Z8 V調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克
6 N: d9 Y4 b1 p1 J" C' E$ h4 ]其他：炸油(花生油)1000克
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) w! D5 S8 R- j$ c4 y4 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ {, n: {& ^4 M- X
2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；
  Q; L* W5 Q  Y. P. x" S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
1 V# Q4 ~& k6 Q0 n$ N3 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 鐵鍋置火上，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味後，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻後待用；
! v) @% w, h0 z; E$ ?, ~ds-hk.net5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o' n2 z1 d$ v7 }+ `. J3 z- D* \
6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \. _8 P$ j% G6 r. t& o* P
7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, [- K. @- [. X" u) l
8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。
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8 j1 V+ X$ P8 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；