[中菜] 炸黃雀(素)

炸黃雀(素)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# o: _0 |% R1 i5 i4 ]4 E
因為形狀如黃雀故名
0 ^% d/ m  v% t; f4 i6 W主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克
: L5 D  k% ~& {! z% K( D1 ]2 {9 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克, C  V7 U/ i. o* Y, W* `( q# ]1 J1 O
調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ?% w0 J, y5 m# e2 A- I8 v' f
其他：炸油(花生油)1000克☆夜玥論壇ק# I" _: h. X; a

9 K) F) `8 ^. t, ]' M1 t  Q☆夜玥論壇ק1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；☆夜玥論壇ק3 J1 c5 V/ y# _/ o" z& o4 b; u9 z$ I
2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；
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4. 鐵鍋置火上，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味後，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻後待用；
; J( ?( C. h  ?6 [' T: J; Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；☆夜玥論壇ק8 c& r! t# m/ Z6 m
6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；/ i/ X4 @+ u( ^. ~
7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @0 z% X$ C% l6 B) C
8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。☆夜玥論壇ק2 I2 M6 ~9 O. W6 W+ }0 r7 J
要訣：ds-hk.net) G! @8 H6 q3 t. m
1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；
2 {/ z4 R( }( Q) O0 j6 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；