最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！☆夜玥論壇ק9 J) `6 Z" V% k% G! \4 _9 a

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; x/ o$ }% s0 V- l% U8 I; z- o8 j, wds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 l5 L$ k+ p! V+ C# D/ z% I

& a7 U! A1 q; C% H, Ids-hk.net基本原物料：高筋麵粉250克、細砂糖30克、即溶酵母粉3克、全蛋一個（去殼淨重約55克）、無鹽奶油15克、水100克（超市或烘焙店均可買到）
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基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤
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DIY動手做原味麵包 ☆夜玥論壇ק& J& ~/ m: X: K* m
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數量：15個
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. B/ c; Y: E; |; S& e( bds-hk.net1.秤料。 * K6 d& f: C+ q! z, V8 L
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2.找一容器，將水與酵母粉拌勻後。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D- _! n5 X5 t% @
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3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j  E% |6 \+ S3 r

+ Z6 u  w8 U9 E4 A4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。
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- w( |7 Z. i0 p, C& O☆夜玥論壇ק6.麵糰放進大容器內，封上保鮮膜，放在室溫下使其發酵，不封的話水分會流失，麵糰發酵也會變慢。
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TIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 u& \+ k* Y& Z3 I+ j) Z

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+ U! @# r* z# H& |7 ?ds-hk.net7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍，手沾點麵粉、手指下壓後，麵糰會有凹洞，且不再彈回來，表示發酵完成。
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TIPS：麵糰大小與發酵時間有關，最後發酵是否完成，可從外型判斷，除明顯變大，看來充滿了空氣，即表示完成。
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9 v" g, A8 S$ w! q6 nds-hk.net8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。
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9.將其中原始麵糰分十五等份。
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, g) ?" I+ \4 ^6 }. B7 [* D. |( }7 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4 J/ S/ a! d) d# d* {1 w+ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11.放入烤盤，每個麵糰的間距至少一倍，以免膨脹時相互擠壓沾黏。 ds-hk.net+ Z  l% i. C1 A: @; A' _% e

4 S5 `* P% _5 M- H# B& Kds-hk.net12.最後發酵，蓋上保鮮膜，等待約15~20分鐘。
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+ g3 _# w! c/ C& ]13.另外準備一個打散的蛋，在麵糰上刷抹全蛋液，這能使麵包表面變得香酥。
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6 X. |1 O' M# n! n9 Z☆夜玥論壇ק14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 b" i; q2 c- r5 Z
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小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。

多謝分享8 [$ a* |7 [0 O! V- Z2 o
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有機會會試下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x7 F  q' _+ [4 L7 ]+ ^
但是現在很多焗爐都冇得調上下火有冇方法代替

麵包自己整就便宜得多了!!!而且還可以嘗試其他形狀的!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }5 [. [9 k. y' i
能多一點變化也能自己控制
3 s' v! [5 A+ X8 Sds-hk.net不過家中沒有烤箱才是重點啊!

明天就做看看~