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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6153
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-7-6 08:46 只看該作者
辣炒鳳爪
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第929個瀏覽者
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雞爪300克,紅泡椒5個,豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、生抽、胡椒粉各適量；
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4 a2 B' U s$ m/ x6 r6 e7 J☆夜玥論壇ק1.將鳳爪從中間砍成兩截(此步可省略),剪去指甲,洗去血水待用;紅泡椒剁碎;生薑一部分切成片,一部分切成末;蔥的蔥白部分切成段,蔥葉部分切花;
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2.鍋內放入適量的水,放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白與適量的鹽，煮開後撈去浮沫,再煮5分鐘左右關火；
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3.將煮好的鳳爪撈出瀝乾待用；% R8 q- _* r: c/ i8 n) b
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4.起油鍋，放入紅泡椒碎與豆瓣醬、薑末，煸出辣味；
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6 C1 d' j$ s1 c9 u$ I; i7 r7 M☆夜玥論壇ק5.下入鳳爪，翻炒幾下後下入少許料酒與胡椒粉炒勻,再加入少許水燜一會兒使其更好地入味；
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* y: [' I6 T S2 m" N# ~* u" T☆夜玥論壇ק6.再放入蔥花與少許生抽，炒勻後裝盤即可。ds-hk.net/ b$ P0 S3 p% E% @: \) ^0 ?+ u& b# D
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1.因為雞爪在煮的時候已經放鹽，並且泡椒與豆瓣醬裏面都有鹽分，所以我沒有再加鹽，如果口味比較重的朋友可酌量加少許鹽；
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2.在煮鳳爪時可再加入一些八角桂皮等香料，味道會更香;☆夜玥論壇ק8 b) K; C4 X. e3 L
& i8 `4 K/ x5 o4 f d% v E* M/ m4 X☆夜玥論壇ק3.也可在煮雞爪時加一些老抽使其上色.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 o+ D: C z) G! R
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