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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-7-10 19:56 只看該作者
雙色南瓜饅頭
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第653個瀏覽者
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麵粉200克，糯米粉200克，南瓜250克，酵母2克，白糖15克。 ! q) k* V0 C! T* W2 I
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做法： ☆夜玥論壇ק& i7 ]$ e. y) C6 a; v9 I: i
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1．將白糖、酵母加入麵粉中，再加入適量的溫水，將麵粉與水充分地拌勻，揉至麵糰光滑後蓋上保鮮膜發酵60分鐘，當麵糰發酵至兩倍大時即可；
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2．南瓜切成薄片，放入微波爐中高火3分鐘轉熟後取出搗爛成泥，加入糯米粉（如喜歡比較甜的口味可再加入一些白糖），充分揉勻後蓋上保鮮膜醒20分鐘； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; T/ ]1 c! q; p8 E$ T( ?7 k) j
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/ f+ l; x& a# o% `5 D1 r Q, ~9 h☆夜玥論壇ק3．將發酵好的麵糰揉壓出裏面的空氣，再擀成片狀（不要太薄，我擀的有點薄了，蒸出來的效果就不太好啊！）；
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+ X+ \8 V5 y/ q7 J( |& z2 V４．將南瓜餡料用手壓扁，均勻地塗在擀好的麵皮上，然後從一端將它卷成長條，切去頭尾，再切成若干個饅頭坯子； ds-hk.net" u5 K. r7 @" m4 S3 m5 f
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５．將切好的饅頭生坯靜置２０分鐘讓其二次發酵後放入蒸鍋中，大火燒開後蒸１５分鐘即可． ds-hk.net7 m7 w2 a2 A/ t# k: J
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