標題:
[甜品]
八寶瓤梨
[打印本頁]
作者:
時空遊
時間:
2009-7-13 14:32
標題:
八寶瓤梨
八寶瓤梨
7 v& L$ j' N7 o2 N
材料：梨500克、糯米100克、百合30克、蓮子30克、薏米50克、櫻桃30克、核桃30克、蜜棗50克、蜜橘30克
☆夜玥論壇ק, I0 s. m$ D7 ?; j/ d: ~
調料：白砂糖100克,豬油（煉製）15克
4 t3 f1 e9 p2 n- K. E* ~! l1 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1. 將梨削皮後，在梨把頂端1.5公分處切下；
6 a3 ~7 R' B/ V; Y6 G, |4 c7 l* f
2. 於剖口處挖去核及部分內瓤，入0.5%的明硯水中漂五分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨；
6 X T) {) h# P( _# C
3. 百合、蓮米、苡仁等用水發透；
7 d4 D8 A- x n2 tds-hk.net
4. 蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆；
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; {; J0 {8 I, x8 |
5. 糯米煮至斷生，然後將百 合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖，化豬油拌勻；
☆夜玥論壇ק; ^+ r+ R( ^5 {( ]2 `
6. 瓤入梨內，蓋上梨把，逐一制完後，放於盤中上籠蒸至軟透時，取出掛上糖汁即可。
6 ^. z0 }/ _. A! Q3 t' `. @☆夜玥論壇ק
注意
, \' j. ?5 c/ q1 @6 ~4 X" d: x☆夜玥論壇ק
1. 糯米需氽斷生方可瀝起，否則會夾生；
1 e; g+ A( v( R- T" ?9 Lds-hk.net
2. 糖汁要濃稠，以能掛於梨上為宜。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
