標題: [中菜] 咕咾肉 [打印本頁]

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作者: 希漾    時間: 2009-7-16 04:12     標題: 咕咾肉

材料：☆夜玥論壇ק0 `# N' Y9 D  }- ?( |& C' ]/ d
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•豬後腿肉：225公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 n" k* C* K' D  U4 b' k: r4 m
•青椒：1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ X) @! U4 {. I  E
•鳳梨：150公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& R6 D# N# u2 ^
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( y7 ]' \0 b& I$ b•雞蛋：1/2個
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" ~% i* h' M1 D6 }8 ?# Y; b- N# v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蒜頭：3顆
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•糖：1大匙ds-hk.net9 i4 F) G8 D) e3 s" h: G. W
•蕃茄醬：4大匙
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/ `0 l, d# S  a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：2大匙
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6 T3 k8 u3 Q- U3 Q4 A2 Y. n, W•沙拉油：4杯
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& y( y+ Z# x) i+ }* B一、先用太白粉水１大匙加上半個雞蛋及鹽1/4茶匙，調成「醃料」備用。再用５大匙的醋、１大匙的糖及４大匙的蕃茄醬，攪拌調成「綜合調味料」備用。* b! {$ Q5 R6 H

( d8 p" E, H; U) e% B2 a( I8 i二、豬肉先用刀背敲鬆，切成大約２公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽，切成三角形。蔥只取用蔥白的部份，把蔥白切成３公分的長段。
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9 Y# j- n- u2 D: Z6 A☆夜玥論壇ק三、再將切好的豬肉泡進「醃料」裡攪拌均勻，醃漬半個小時。把每一塊醃好的豬肉都裹上厚厚的一層太白粉備用。
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四、現在先起火熱鍋，倒入４杯沙拉油，用大火燒熱。油熱了以後，把爐火調弱，將豬油一塊一塊放入油鍋裡，用中火炸一分鐘。* w3 I0 t% i2 Q" \# ^
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五、炸到肉塊呈淡黃色的時候，先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下１大匙油，用中火燒熱，將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
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六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下，最後用１大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j2 \# o0 h$ _

3 i; |4 w& D0 Cds-hk.net●　咕咾肉的味道酸甜，雖然是用油炸的，但是卻不會油膩，而且非常開胃。ds-hk.net# F; x, G- ]! Z9 V
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-16 04:16 編輯 ]

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作者: 向晴    時間: 2009-7-19 02:17

很下飯的一道菜    謝謝提供做法

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作者: 希漾    時間: 2009-7-19 04:07

我比較喜歡另一道咕咾肉☆夜玥論壇ק; O; J6 @  [& v
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做法類似，是用雞肉，也很下飯4 P4 \+ l; w6 o( x! y

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