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標題: [中菜] 八寶辣醬 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:26 標題: 八寶辣醬

材料：ds-hk.net2 l& x+ p$ q5 d3 z+ l

‧雞肉：38公克
‧瘦豬肉：38公克☆夜玥論壇×§) m8 J! ^! ~* l$ E3 l- H. [
‧蝦仁：38公克
‧豆干丁：38公克0 D8 e  I2 d7 D% E0 P
‧筍丁：38公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [( L. o6 q6 z9 j
‧青豆：38公克
‧蝦米：38公克

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配料：☆夜玥論壇×§+ k+ R2 C, ^8 f0 R
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‧蒜末：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H. ^' R3 q3 \6 c% g+ U) x
‧蔥花：2大匙
‧沙拉油：1/3鍋
‧豆瓣醬：2茶匙☆夜玥論壇×§/ ?7 A0 R, ^5 ?) z
‧醬油：4茶匙☆夜玥論壇×§6 C" P9 d7 \2 }2 d" [
‧紹興酒：1茶匙
‧糖：1/4茶匙
‧麻油：1/4茶匙& x/ A" `: g" I- ^7 x6 e
‧高湯：1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X  @! ^7 b6 |% ?
‧太白粉水：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [! C5 Z5 o2 M

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一、先用醬油２茶匙、豆瓣醬２茶匙、紹興酒１茶匙、高湯１杯、糖1/4茶匙，混合攪拌均勻，調成「綜合調味料」備用。
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二、豆干、竹筍、雞肉及瘦豬肉等材料，先切成小丁塊備用。材料處理好之後，先燒熱１大匙的沙拉油，將蝦仁下鍋爆油。蝦仁爆油後，撈起來瀝乾油汁備用。

三、接著再燒熱２大匙沙拉油，把蒜末及蔥花一起下鍋爆香。爆香後將這些材料全部一起下鍋快速翻炒，再加入「綜合調味料」用大火拌炒一下，煮開後，再改用中火，燜煮十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c. d% X6 S' r3 ]: A* _
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四、十五分鐘後，把蝦仁及青豆一起下鍋快速拌炒幾下，再淋上１大匙的太白粉水勾芡，滴上幾滴麻油，就可以起鍋了。
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[ 本帖最後由希漾於 2009-7-17 03:21 編輯 ]

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