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標題: [中菜] 八寶辣醬 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:26 標題: 八寶辣醬

材料：

‧雞肉：38公克
‧瘦豬肉：38公克
‧蝦仁：38公克☆夜玥論壇×§3 _" l& j( x8 _9 b6 f6 M
‧豆干丁：38公克% o2 c6 U. N. z) T* k9 x4 v
‧筍丁：38公克
‧青豆：38公克: T  L4 f/ `2 _2 L  ?1 x
‧蝦米：38公克
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配料：7 z) m, U, Q2 f* A

‧蒜末：2大匙
‧蔥花：2大匙0 s- j' \) t+ z( J7 d( b
‧沙拉油：1/3鍋ds-hk.net( I- S7 E, v9 F
‧豆瓣醬：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x" N& R7 q+ n2 Z# e
‧醬油：4茶匙
‧紹興酒：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Y7 i# c! K2 M  T! e! C
‧糖：1/4茶匙
‧麻油：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 F3 v  |# E+ _5 I4 Y
‧高湯：1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* @( S- E' O6 }' \6 T8 d) P! ]
‧太白粉水：2茶匙: `4 o$ M9 c4 F9 S& @; a, W: J

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做法：5 X0 E0 y+ W; ?' ^, m2 D/ P; |4 k
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一、先用醬油２茶匙、豆瓣醬２茶匙、紹興酒１茶匙、高湯１杯、糖1/4茶匙，混合攪拌均勻，調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  _9 g& ?4 O1 _, C5 Q5 G' W
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二、豆干、竹筍、雞肉及瘦豬肉等材料，先切成小丁塊備用。材料處理好之後，先燒熱１大匙的沙拉油，將蝦仁下鍋爆油。蝦仁爆油後，撈起來瀝乾油汁備用。

三、接著再燒熱２大匙沙拉油，把蒜末及蔥花一起下鍋爆香。爆香後將這些材料全部一起下鍋快速翻炒，再加入「綜合調味料」用大火拌炒一下，煮開後，再改用中火，燜煮十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 \+ U4 @" o  F1 k& Y
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四、十五分鐘後，把蝦仁及青豆一起下鍋快速拌炒幾下，再淋上１大匙的太白粉水勾芡，滴上幾滴麻油，就可以起鍋了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [: Q4 V2 X' I+ b! m
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[ 本帖最後由希漾於 2009-7-17 03:21 編輯 ]

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