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標題: [中菜] 蠔油鮑魚〔已檢〕 [打印本頁]
作者: 希漾    時間: 2009-7-16 04:30     標題: 蠔油鮑魚〔已檢〕


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•鮑魚：3個(約150公克)
) ~% h3 i2 B8 s4 s+ H3 J5 L•嫩生菜：450公克☆夜玥論壇ק& ^2 l* T7 i# n) {

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•高湯：1杯
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) y. i* @  Z4 O# c0 |ds-hk.net•蠔油：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k# g9 w2 e# C! H7 Q  U3 a2 B2 h
•醬油：1茶匙
* V; `; D; Y  l  N! C* G7 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•糖：1/2茶匙
4 |8 o. @* Q' @" G8 _7 N. o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：2大匙
* s. L3 U- |, Y! g) L•沙拉油：2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 f0 r" b( J2 w0 r  m
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做法：
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一、先用蠔油３大匙、醬油１茶匙、米酒２大匙以及1/2茶匙的糖，調成「綜合調味料」備用。生菜剝除老葉，洗乾淨後直切成兩半。鮑魚切成片狀。生菜放入湯中川燙一下，撈起來瀝乾，排在盤底備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: S# _! m* U# x0 @% K. {- M: j
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二、現在另起一個鍋子，在鍋內燒熱２大匙沙拉油，加入１大匙米酒及高湯１杯，跟鍋內的湯汁煮開之後，再將鮑魚下鍋，加入「綜合調味料」，用小火燴煮。
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三、最後再用１大匙太白粉水勾芡，必須不斷的攪拌，直到湯汁呈濃稠狀為止。
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四、生菜先排列在盤子上。鮑魚起鍋後直接排在生菜上，再把剩下的稠汁淋在上面，這樣就可以上桌了。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]



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