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標題: [中菜] 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 希漾    時間: 2009-7-16 04:40     標題: 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

材料:
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•牛里脊肉:300公克☆夜玥論壇×§# S. |3 F1 n3 V- H% V$ I
•甜豆:150公克
- s; V" x9 |. I0 G& ^  C7 B" [1 K☆夜玥論壇×§•芋頭:300公克
- r: \) e, q" D0 T0 y% b: F' a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•青椒:150公克
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配料:
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•辣椒:1支
3 h8 ^0 X& o6 K0 q( y/ N) \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•蒜末:2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L4 r+ C+ S+ s. x+ K+ Q2 ]1 |! k
•黑胡椒:1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M1 o, M0 f: |% j$ B$ K, F/ K
•太白粉:4大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. f7 o' s. x$ v4 b! z
•太白粉水:1大匙
( d, ]" C7 f% v1 s/ y2 E& @1 Y* N' u' \☆夜玥論壇×§•醬油:1大匙ds-hk.net9 {: H& U& R: r4 `
•沙拉油:5杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* @$ d; ~* P) u8 @4 z
•蠔油:1茶匙
: S+ s4 N0 z: Q$ `5 Z# e  F3 @ds-hk.net•鹽:1茶匙
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做法:
& G1 ?* q% V" S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
) B+ j9 G: H( V* ^0 N4 S☆夜玥論壇×§一、先用醬油1大匙、沙拉油1大匙、太白粉1/2茶匙以及清水1大匙,調成「醃料」備用。再用鹽1茶匙、蠔油1茶匙、黑胡椒1茶匙以及清水2茶匙,調成「綜合調味料」備用。ds-hk.net9 d7 |9 `& O% c% `, j9 }8 }, I& Y

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5 P$ q% Q% \, |7 F* N. G; Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 f- w# E8 W" q. g7 _5 Mds-hk.net三、牛肉切好以後,把「醃料」倒進來拌勻,醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮,再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子,再撈起來瀝乾水份。
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後,再倒入3大匙太白粉,與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後,準備兩個同樣大小相近的小鐵碗,將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。ds-hk.net( j9 w8 \$ [) q- T2 K
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五、舖滿之後,再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡,以小火慢慢炸,大約炸8分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時,就可以撈起來瀝乾油汁,把整個雀巢放到盤子裡備用。
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1 Q+ L% `7 ^" b! f! I0 X1 i8 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源六、接著在鍋內燒熱2大匙沙拉油,把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候,先盛起來瀝乾湯汁備用。
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4 E0 |# T. l8 @+ P; e  Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源七、現在重新熱鍋,再燒熱2大匙沙拉油,把醃好的牛肉下鍋,用中火將牛肉炒到約七分熟的時候,再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z- n+ K7 n5 d1 I& h7 _
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' S1 |+ j; E$ y● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內,這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。  
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]




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