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標題: [中菜] 左宗棠雞 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:42 標題: 左宗棠雞

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- [$ w2 P# I! ^) t
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‧雞腿：2隻☆夜玥論壇×§% \  o3 \, d0 m/ {$ @  ~2 b
‧辣椒：3支
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配料：

‧蒜頭：3顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 h$ {2 E+ X; j0 ]  ]9 J+ f3 v
‧薑：1小塊
‧雞蛋：1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& x. O2 M9 w. f( {+ D8 b7 L
‧白醋：1茶匙
‧沙拉油：1/3鍋
‧太白粉水： 2大匙
‧醬油：3茶匙☆夜玥論壇×§5 V$ ?; V& i+ C; L- a8 ]' B
‧麻油：1/2茶匙
‧太白粉：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; d9 n& {9 X# a4 z) M
‧鹽：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @5 b* k+ Y6 ^7 H6 Q( G4 c% I
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Q1 k4 s: `, a; g; n4 a* _$ |; ]: X
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一、雞腿先去骨，攤開用刀子在雞肉上淺淺地劃出幾道斜紋後，再切成雞丁，每塊大小約２公分。切好之後，再用１個雞蛋及醬油３大匙、鹽１茶匙、太白粉２大匙一起攪拌，醃漬十分鐘。

二、薑和蒜切成碎末。辣椒先去子，切成６公分左右的小段備用。再用醬油１茶匙及醋１大匙，混合調成「綜合調味料」備用。
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三、雞腿肉醃好之後，先燒熱２杯沙拉油，將醃過的雞丁下鍋炒熟。雞丁炸熟後撈起來，瀝乾油汁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 U1 E2 x: R3 m9 r
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四、接著用２大匙沙拉油，油熱後放入辣椒，用大火快炒，炒到辣椒呈褐色為止。現在把雞丁重新回鍋，並加入「綜合調味料」一起拌炒。
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五、鍋內的材料炒勻後，再用２大匙太白粉水勾芡，並淋上半茶匙麻油，拌炒均勻之後就可以起鍋了。
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●　這道「左宗棠雞」辣味十足，極具「湘菜」特色。

作者: 向晴 時間: 2009-7-19 02:04

這道菜一直很想嚐試可惜沒機會

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