標題: [中菜] 左宗棠雞 [打印本頁]

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作者: 希漾    時間: 2009-7-16 04:42     標題: 左宗棠雞

材料：ds-hk.net# v3 M1 r- a4 G: Q+ X2 b: c

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•辣椒：3支bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ K1 ]( I1 w- C. B& x

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配料：
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•蒜頭：3顆
9 Y4 ]* N( O; U☆夜玥論壇ק•薑：1小塊
) U- C: K; ~! t) H* r# P& v2 G•雞蛋：1個☆夜玥論壇ק1 g' a- F8 f; A3 y* ]4 N
•白醋：1茶匙2 D! ~4 o- Y6 ]* C: y
•沙拉油：1/3鍋☆夜玥論壇ק- w2 X, e/ N- Q! Q) t/ M* |# I
•太白粉水： 2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |# U( t4 m" p; o2 ~& J
•醬油：3茶匙- K5 A9 O  g# V. U# Z  n
•麻油：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x, u* q2 D& U4 n1 e1 M( D) _0 M
•太白粉：2大匙☆夜玥論壇ק! V+ n+ ]+ d: [: K
•鹽：1茶匙
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, {( B  z  C; y1 y$ ~2 `
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一、雞腿先去骨，攤開用刀子在雞肉上淺淺地劃出幾道斜紋後，再切成雞丁，每塊大小約２公分。切好之後，再用１個雞蛋及醬油３大匙、鹽１茶匙、太白粉２大匙一起攪拌，醃漬十分鐘。
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二、薑和蒜切成碎末。辣椒先去子，切成６公分左右的小段備用。再用醬油１茶匙及醋１大匙，混合調成「綜合調味料」備用。
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三、雞腿肉醃好之後，先燒熱２杯沙拉油，將醃過的雞丁下鍋炒熟。雞丁炸熟後撈起來，瀝乾油汁備用。  `# ?8 Q* [- R% W: }7 c% a1 W
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四、接著用２大匙沙拉油，油熱後放入辣椒，用大火快炒，炒到辣椒呈褐色為止。現在把雞丁重新回鍋，並加入「綜合調味料」一起拌炒。ds-hk.net7 I3 Y5 ^4 X1 v

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●　這道「左宗棠雞」辣味十足，極具「湘菜」特色。

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作者: 向晴    時間: 2009-7-19 02:04

這道菜 一直很想嚐試    可惜沒機會

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