☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 翠玉蝦排 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:43 標題: 翠玉蝦排

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* X: x2 S" O5 I( A

‧明蝦：5隻☆夜玥論壇×§+ |7 Z5 I8 T( \; F
‧土司：3片) B+ A" c, }+ d& P0 C
‧青豆仁：300公克☆夜玥論壇×§1 w/ v, s# D7 p! j: J" h9 Z+ w
☆夜玥論壇×§% A. u$ s( \% f  Q9 R$ R

配料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u5 V/ Q7 o2 ^: W
‧芝麻：1茶匙
‧雞蛋：3個
‧蔥：3根最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 p/ U5 I; d8 x7 {: h
‧薑：1塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l3 P0 c! K7 m$ _) T; n
‧太白粉：3大匙0 B+ d# _- P) g* h* M
‧鹽：1 1/4茶匙
‧沙拉油：1/2鍋
‧米酒：2大匙☆夜玥論壇×§* Q2 X' l8 P+ z+ p
‧清水：2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Q: R& N1 B  S/ \$ W3 s1 b

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ~/ g0 b8 Y( X* ?; a8 }( g
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j' M1 e. c" s* s+ p6 ^$ a2 u2 ~
( E# e2 h7 N% H' ^4 C9 r) [3 u: v
一、先用鹽１茶匙、米酒２大匙以及清水２大匙，調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉，只留下尾部，用剪刀挑除腸泥。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( B2 w' Z$ l/ F, s; k$ @
ds-hk.net0 `# S# q; n% @; f- G# i
二、處理好之後，再用刀子沿著蝦子的背部切開，對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎，與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後，醃漬二十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ?7 a* c0 m" ?: |! B  q2 `  g
土司切除硬邊，再對切成兩半。# q$ s) u+ R# {6 t
+ C, k% l: X0 t2 c# ~+ E: J3 R
三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡，蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻，一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 m2 H1 a% D; J9 M: I8 X8 [+ g. G
四、青豆仁倒進果汁機裡，加入一杯清水，把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上，濾掉豆殼。

五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面，青豆泥倒在紗布上，包緊紗布，把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後，就是青豆沙了。

六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡，加入３大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽，一起攪拌均勻，這就是特製的「青豆醬」。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  _. J% R: C/ i& J! k+ @
七、蛋黃打散後，均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後，再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬，蝦尾的部份不要沾到，讓它自然的翹起來。沾好之後，在蝦排的前端沾上芝麻，依照大小方向平放在土司上面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X4 Y+ \4 w& `+ {- O

八、全部蝦排都處理好了之後，起火熱鍋，放入半鍋沙拉油，把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡，直接放進油裡面，用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下，土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後，就可以起鍋了。

●　一般傳統蝦排的顏色都是白色的，這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠，所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。

[ 本帖最後由希漾於 2009-7-17 03:23 編輯 ]

作者: 雷倩倩 時間: 2009-7-17 11:42

希------發這麼難的誰會做呀?

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 @* B4 a- O% a% ?1 s" F3 [, h$ D% f
我們又不是專門的....

作者: 希漾 時間: 2009-7-18 05:10

看似很難，其實也還好bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A' m4 g3 r0 R% A! T* T
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D+ I/ r( o" _8 B$ C7 m. z
就比較複雜點罷了

作者: 雷倩倩 時間: 2009-7-18 13:56 標題: 回應希漾第 3 篇文章

複雜=難
ds-hk.net/ X3 G" f9 M( s, E1 [% M1 f: D
希就只會光說不練而己,有本事做給我看呀?

作者: 向晴 時間: 2009-7-19 01:27

:

看起來不太好吃

作者: 希漾 時間: 2009-7-19 04:01

的確，畢竟綠綠的ds-hk.net; r) x' } v4 P' r) F- |9 h b

我做了你也吃不到阿！！

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)