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標題: [甜品] 冬瓜雪 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:46 標題: 冬瓜雪

材料：ds-hk.net* W3 Z% G* R! @" c% {0 O' J  s3 b  j. t
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‧雞胸肉：75公克
‧青豆仁：40公克, \4 T: n( W7 _+ W
‧冬瓜：900公克☆夜玥論壇×§& ^% |, j6 j! {# I. V1 c4 v
‧雞蛋：1個
‧火腿屑：2大匙ds-hk.net- N- J* Q3 B  J: P% A6 {0 Y- q
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‧太白粉水：2大匙ds-hk.net( |) ~: x/ K, U) k8 ~* K
‧高湯：3杯& {6 \! ~- {3 W1 f  J0 ^5 r
‧胡椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Z$ |8 z5 Y4 l/ P1 X
‧米酒：1大匙ds-hk.net  P  ~6 Q/ y$ Y7 S7 x& ^
‧太白粉：1茶匙
‧鹽：2茶匙" a8 S& y) B# J% M9 f; I
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一、先用米酒１大匙、胡椒粉1/4茶匙及鹽1茶匙，調成「綜合調味料」備用。先把雞肉剁碎，剁得越碎越好。雞肉剁碎之後，再用一個雞蛋及鹽1/4茶匙、太白粉１茶匙攪拌均勻，醃漬十分鐘。
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二、冬瓜先去皮再切片。切片後放在盤子裡用大火蒸四十分鐘。冬瓜熟爛之後，再放進果汁機中打成糊狀。青豆仁先川燙後，瀝乾備用。
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三、材料都處理好了之後，再煮開３杯高湯。高湯煮開以後，把「冬瓜糊」、雞肉及「綜合調味料」，一起放入鍋中燒煮片刻。煮拌均勻之後，再用２大匙太白粉水勾芡，就可以起鍋了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M) f5 N/ ^. J2 U" V

四、將鍋內的「冬瓜雪」盛入碗中，冬瓜雪上面再撒上火腿屑及青豆仁。ds-hk.net! q- c5 ^" F/ D$ s

●　雪白的冬瓜糊上點綴著幾點青綠、幾片豔紅，猶如「雪地迎春暖，綠意點生機」，十分美觀。

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