標題:
[甜品]
榴槤芝士凍杯
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作者:
leungmon
時間:
2009-7-16 10:50
標題:
榴槤芝士凍杯
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食譜 :
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分量4個水杯
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材料：
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忌廉芝士 125g
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糖 25g
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榴槤茸 150g
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魚膠粉 1/2湯匙
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水 1湯匙
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檸檬汁 1湯匙
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鮮忌廉 125ml(半杯)
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做法 ：
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1. 榴槤肉用攪拌機打成茸；
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2. 魚膠粉加水混合放入微波爐叮10秒；
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3. 忌廉芝士加入砂糖打勻；
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4. 加入榴槤茸拌勻；
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5. 加入檸檬汁拌勻；
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6. 加入魚膠水拌勻；(先用小許芝士糊混合後加入)
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7. 打起忌廉至8成；與芝士糊拌勻放入已有餅乾的杯內；
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8. 放入雪櫃下格凝固；放上榴槤肉作妝飾。
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