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標題: [西菜] 蛤蜊培根巧達濃湯〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-7-16 11:26     標題: 蛤蜊培根巧達濃湯〔已檢〕


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1.蛤蜊泡水吐砂後,放入沸水中燙至開口,取出蛤蜊肉備用。ds-hk.net7 a' u+ `5 s- Q, G+ {2 G
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2.熱鍋,放入奶油融化後,加入培根丁、洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁及馬鈴薯丁炒香,先取出培根丁備用。/ p1 K" T; Q5 T: y( Z; v7 I2 f

/ M6 c8 |5 g+ L# o3.於作法2中加入麵粉略炒至糊狀。
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0 U9 Z) |7 {1 M4.再加入高湯、動物性鮮奶油、作法1的蛤蜊肉拌勻並煮沸,以鹽調味並灑上培根丁即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 ]
作者: 雷倩倩    時間: 2009-7-17 11:53

這個我做過,還真的很好滿好喝的.(喜歡濃湯的人可以試試看) & o; f% ]$ n9 N$ x: T( Q. P; O; f2 [  |7 a

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只是我沒放動物性鮮奶油改放牛奶.
作者: 希漾    時間: 2009-7-18 05:13

我做濃湯都不放培根...) `% w0 X8 x" y
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可很多濃湯都會放培根t-t




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