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標題: [中菜] 貴妃牛肉 [打印本頁]
作者: 希漾    時間: 2009-7-16 14:00     標題: 貴妃牛肉

材料：
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6 C: G/ h3 i6 B1 T: m, b3 X$ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•牛腩：600公克
" I( }) @. O/ d; Dds-hk.net•紅蘿蔔：200公克
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& R7 V" T9 K4 S2 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T9 V( b; m8 X# R7 c' a* q

! y# i% r6 F2 V2 s% J1 Sds-hk.net配料：
- i8 _  \( S7 S, D☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I+ w6 P6 u" f5 c$ ?
•辣椒：1支
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•高湯：2杯
( F5 a6 T3 c8 H•米酒：1茶匙3 I% N$ v% i9 v1 s' G  {
•麻油：1茶匙
' U, P& H8 J: \+ s; l1 K! R7 X•蕃茄醬：3大匙ds-hk.net$ ]' N" Z3 x$ T  V) v6 ]0 S. H
•沙拉油：2大匙3 ^5 R* I# d) X( Q$ [- _4 M
•太白粉水：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 q( m2 [! R. i- @
•醬油：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 t, g- _0 y5 S3 L/ [3 E( {9 k

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$ C" c( M) O% O2 \  A# Lds-hk.net一、用蕃茄醬３大匙加上醬油１茶匙、米酒１茶匙攪拌均勻，做成「紅燒料」備用。紅蘿蔔用滾刀方式先切成菱形的小塊狀備用。辣椒去子，切段備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 U0 ~6 Y3 L8 B/ e2 K

1 I4 s8 |) N% f: q! {ds-hk.net二、牛腩清洗乾淨後，切成長６公分、寬２公分的長條狀。切好之後，把牛腩放入開水中川燙一下，再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱２大匙沙拉油，再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' B- l* x7 E+ D- D  g: N# [. B; m  L0 C

2 B, j0 n( }; Q三、爆香後，再把牛肉放下去拌炒２分鐘。接著把兩杯高湯和「紅燒料」一起倒進去，用小火燜煮２個小時。
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四、兩個小時之後，先把鍋內的蔥和辣椒挑出來，接著將紅蘿蔔下鍋炒拌，如果湯汁太少的話，可以再加入適量的高湯。最後用２大匙的太白粉水勾芡，再滴上半茶匙的麻油，炒拌均勻後，就可以起鍋了。☆夜玥論壇ק7 L' ~1 A" ]( |. [0 L! G7 Q

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0 \9 }* @6 O$ `ds-hk.net● 這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚，所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩，但是味道比較濃，非常具有湘菜的特色。



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