[中菜] 金魚蝦片

6 \0 K; V" S2 {9 A8 Y9 i☆夜玥論壇ק材料：
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5 m/ a8 L( g, R5 \0 M) z大蝦 ... 12隻
9 f+ @; Y0 i3 F☆夜玥論壇ק香菇 ... 4∼5朵
2 C9 C. w2 a! J7 j+ I) r2 Xds-hk.net紅蘿蔔 ... 6塊(大) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 j( i. H+ p* v% h7 M
涼粉 ... 6塊 ds-hk.net; L8 J8 Q# ~: O
櫻桃 ... 1粒
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調味：
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怪味醬 ... 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( [: }# V; {1 T* ]2 j# d2 G: B
薑末醬油 ... 適量 ds-hk.net8 G9 Z. |8 G  w) N" `
沙拉醬 ... 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! M3 g  {" X7 d. _9 B9 x0 |
芥末醬油 ... 適量
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作法：
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一、大蝦煮熟，去殼，由蝦背下刀，一隻切成 4 片；香菇泡發，去，用熱油微炸，瀝乾；紅蘿蔔頭取 5 公分長，雕魚嘴狀，剩下的切成 1/2 公分厚的大薄片；涼粉切成細條。
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二、紅蘿蔔片選最大的 3 片排成魚尾，涼粉條堆起墊底用，將蝦片中間 2 片(白色)排成魚腹，魚背嵌飾香菇、紅蘿蔔做的背鰭；蝦片邊側 2 片(紅色)排成魚頭，香菇、櫻桃疊成魚眼，生菜飾邊再加魚嘴，即成。4 x1 C( S( K5 V" v
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三、上桌時，帶四種味料以供沾食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# B: m0 a9 w7 T9 \- ?( t- Q
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●　煮大蝦時，加入薑片、鹽、酒同煮，煮熟撈起後，如不馬上處理，必須用冰水浸泡起來。
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●　排盤訣竅在於先尾後頭，才可控制魚身姿態。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:30 編輯 ]