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標題: [西菜] 番茄松露醬汁 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-7-31 16:41     標題: 番茄松露醬汁

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洋蔥末 1湯匙 ds-hk.net) j1 k; S) ~& m- |
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  s2 z  l$ d+ p/ _3 o& S【做　 法】
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1.松露切碎，洋菇切絲備用。
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2.鍋中放入奶油炒香蒜末、洋蔥末、洋菇絲、檸檬汁後，加入牛高湯、白酒、水、番茄醬，用小火微煮到醬汁略收乾。
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3.接著加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮開，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可。



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