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[世界知味]
泰式咖喱炒蟹〔已檢〕
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作者:
lilywong1028
時間:
2009-8-4 16:31
標題:
泰式咖喱炒蟹〔已檢〕
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# p2 w1 _: p$ d( B! Z6 m
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材料
3 V/ T9 S* {, u( j☆夜玥論壇×§
肉蟹 2斤
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洋葱粒 1/2杯
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青、紅椒粒 各1隻
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椰汁 3/4罐
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淡奶 1/4杯
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芡汁
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紅椒乾 12隻
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乾葱 2粒
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蒜頭 2粒
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南薑及生薑 各1小段
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芫茜根 2條
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香茅 2條
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黑胡椒 10粒
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芫茜粒 1/2茶匙
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小茴香粒 1/2茶匙
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黃薑粉 1茶匙
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肉桂粉 1/2茶匙
. ~2 @2 |) L. s+ c6 w7 H7 Y☆夜玥論壇×§
菜油 1/3杯
, q2 G; \ d/ z☆夜玥論壇×§
鹽 適量
☆夜玥論壇×§1 E# G, p6 Y' R5 h, J1 Q
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1. 將蟹洗淨斬成大件,撲上乾粉少許,放入大熱油中泡油,撈起並瀝乾油份。
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2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬,加水1/2杯,注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。
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3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒,煮至汁濃熟即可。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯
]
作者:
smith1982
時間:
2009-11-8 10:52
應該蠻下飯的吧!!
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