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標題: [甜品] 牛蒡芝麻煎餅 [打印本頁]
作者: 同學    時間: 2009-8-4 16:36     標題: 牛蒡芝麻煎餅


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白芝麻 15公克
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麵糊：
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水 20㏄
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1.牛蒡去皮切絲，泡入冰水中冰鎮防止變色，再放入沸水中略為汆燙，即撈起瀝乾，備用。
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2.取一容器，將蛋黃打散，再倒入低筋麵粉與所有調味料，接著慢慢加入水攪拌均勻，再靜置約15分鐘，備用。
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4 T$ T2 W: b& l8 [* xds-hk.net3.於作法2中加入白芝麻拌勻，再加入作法1的牛蒡絲攪拌均勻，即為牛蒡芝麻麵糊，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* h" Q3 |( \1 Z  O& y& c! a/ O
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的牛蒡芝麻麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。



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