標題: [中菜] 香酥咖哩餃 [打印本頁]

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作者: spadeg26927    時間: 2009-8-9 14:33     標題: 香酥咖哩餃

香酥咖哩餃
  h: `$ r) r5 f: M, M( }香酥咖哩餃
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豬絞肉 300公克
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碗豆仁 50公克
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1.材料A混合揉至光滑靜置約20分鐘鬆弛成油皮；材料B混合搓勻成油酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ c3 K2 K( O+ T% {0 |1 N
2.油皮分成每個50公克，包入油酥30公克後壓扁，桿成長條型，捲起，放直再壓扁再桿一次，捲起成圓柱型。
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4.材料Ｃ川燙後瀝乾水分。 7 r+ _. A. z8 U8 K3 x' n# G
5.熱油鍋，放入作法4的材料和調味料Ｄ一起翻炒，至湯汁煮滾，則以調味料B的太白粉水勾芡，滴入香油，即可起鍋放涼。 ☆夜玥論壇ק; q3 ^4 E8 d3 r  e0 p% V% x) {5 F
6.洋蔥切小粒與碗豆仁一起略微炒香後拌入作法5的餡料，即成咖哩餡備用 。
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