標題:
[日本菜]
味噌蔬菜拉麵〔已檢〕
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作者:
chembioorg
時間:
2009-8-11 14:05
標題:
味噌蔬菜拉麵〔已檢〕
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【材 料】
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5 p, a ~" l6 [4 E" U H
拉麵 1人份
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洋蔥 20公克
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高麗菜 100公克
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紅蘿蔔 20公克
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豆芽菜 30公克
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罐頭玉米粒 30公克
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蔥花 少許
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湯底A：
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味噌 50公克
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米酒 1大匙
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味醂 1大匙
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糖 1小匙
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柴魚素 4公克
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湯底B：
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水 400㏄
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【做 法】
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1.所有湯底材料A混合均勻放入鍋中，再慢慢加入400㏄的水拌勻、煮滾，即為味噌湯底，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜拌炒均勻，再取適量作法1的味噌湯底一起炒煮至熟。
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3.取一大碗，加入適量作法1的味噌湯底，盛入汆燙熟的拉麵，再鋪放上作法2的蔬菜，最後加入玉米粒及蔥花即可。
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[
本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:02 編輯
]
作者:
c50433
時間:
2009-10-3 17:29
突然發現蔬菜和味噌味道非常搭耶!
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尤其是麵條吸飽了味噌的湯汁,再跟蔬菜一起入口,很不錯~
作者:
smith1982
時間:
2009-11-8 09:50
嗯~~吃這個會瘦吧!!
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