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標題: [日本菜] 醬油叉燒拉麵〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-8-11 14:07 標題: 醬油叉燒拉麵〔已檢〕

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【調味料】

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【做　法】

1.取鍋，裝入梅花肉與1000㏄的水，煮約30分鐘後（中途需撈除浮末）取出肉塊，加入柴魚素後熄火即為高湯，備用。

2.取50CC高湯與所有條味料混合極為滷汁，再放入做法1的肉塊用小火燒至上色，煮到魯汁變稠，撈起肉，切片為叉燒肉

3.取一大碗，加入2大匙作法2的滷汁，再淋入作法1的高湯，盛入汆燙熟的拉麵，再依序擺放上作法2的肉片、滷蛋、筍乾、海帶芽、豆芽菜、蔥花即可。ds-hk.net, f2 S ~/ X* ~( u3 [0 D% S

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 22:02 編輯 ]

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