標題: [中菜] 佛手瓜炒蝦仁 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-8-11 14:08     標題: 佛手瓜炒蝦仁

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佛手瓜(1隻)、鮮基圍蝦(120克)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、番茄(1隻)、蒜末(半湯匙)
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油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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1 佛手瓜洗淨剖開，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡備用。
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2 鮮蝦剝去頭和殼，獨留蝦尾殼；青紅椒切滾刀塊，番茄切開去籽，切成塊狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K* K$ ^! n1 Y, l

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% O) a$ E8 h( B+ O5 i, u: d; @1 H6 xds-hk.net3 燒熱鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入佛手瓜焯15秒，撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱2湯匙油，倒入蝦仁滑炒至蜷曲變紅色，撈起瀝乾油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D6 P0 V, Z/ p7 n
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: G! H0 Y! N4 a; O% X) k8 T; u4 L☆夜玥論壇ק5 續添1湯匙油燒熱，炒香蒜末，倒入青紅椒和番茄塊爆炒30秒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A0 h, ~2 m7 R% b9 C5 a$ N: |

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6 倒入佛手瓜，與鍋内食材一同拌炒均勻。
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+ y& U- E% t! |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉調味，倒入蝦仁兜勻，即可上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, q- `2 m" j. q) @  ~# {
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) m  |6 @, e# h, `: g# i6 Dds-hk.net1、佛手瓜切片後，會滲出帶有澀味的黏液，要用清水沖洗一下，還要飛水處理，除去其澀味。☆夜玥論壇ק3 l( W/ {4 `' V4 D- Y0 n- ]8 x
　　
% ~% u" |5 r" ~" u/ s7 U1 hds-hk.net2、佛手瓜肉質白嫩、味道清甜，有白皮和綠皮之分，以白皮佛手瓜爲最佳，綠皮佛手瓜則次之。ds-hk.net/ \3 S  e% m5 `; h8 w2 |6 K' q
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3、佛手瓜的瓜皮較韌口，不喜吃瓜皮者，可削去瓜皮，取果肉入菜。
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, L7 c- V/ f+ B) i, D/ gds-hk.net4、佛手瓜的蛋白質、鈣、維生素和礦物質的含量高於其他瓜類，加上熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
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3 D- i2 W4 B+ D! P$ r' ?☆夜玥論壇ק5、由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。

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