標題: [中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二) [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-8-11 14:09     標題: 蝦皮蘿蔔絲(二)

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4 o1 D- V% Q! x5 M/ T4 Y☆夜玥論壇ק白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)☆夜玥論壇ק- k. |/ |2 l2 _1 O7 V5 v8 N
　　
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  [6 n0 }, I0 `/ j油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)ds-hk.net$ d6 o" g& A- R

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2 Z# z) u; k' y! d☆夜玥論壇ק1 白蘿蔔洗淨，去皮後切成細絲，放入清水中浸泡。
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5 O; q9 L/ W* F5 ]9 G☆夜玥論壇ק3 燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蝦皮以中小火炒香，撈起瀝乾油備用。 ds-hk.net, K9 l& {, B, X& ~; m1 v: Z2 {

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4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘，注入1/2杯高湯炒勻。 ☆夜玥論壇ק, z; F$ e8 m1 U' z
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( r3 I% z' v+ j. K☆夜玥論壇ק5 加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘，煮至蘿蔔絲入味。
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6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: F: p3 T: M8 L: e: O) f. y( J; g

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1 J' X% t/ _) Z$ {! S☆夜玥論壇ק7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。* J8 p6 K7 D4 v7 ^9 G' _6 j; D
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; e6 N- m% w3 z2 O0 Z! z% Y1 b! _1、白蘿蔔的辛辣味較重，將其切絲後放入清水中浸泡，可洗去蘿蔔多餘的辛辣味，增加爽脆的口感。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) o1 O! i2 o, b- i+ z2 ]0 q! u( U8 h
　　
5 X  A1 ~9 y% P4 @( F: Y  ~' i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、蘿蔔絲拌炒至變軟後，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。
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# Y% r' h: i! P, V/ P1 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠乾水才可下鍋，讓其鮮味更濃。ds-hk.net0 D9 n9 j7 q8 A2 M
　　
3 l' c9 x/ q$ ]) r; k$ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則質量欠佳。
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