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標題: [中菜] 蒜泥辣茄條 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-8-11 14:14     標題: 蒜泥辣茄條

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材料:
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紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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醬汁:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F* F9 T/ }3 F! R1 b6 T2 k

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& S* w* P' v8 \0 Z6 _. Y: c- uds-hk.net2 指天椒洗淨,切成圈;薑蒜分别剁成末。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- L8 l% Z  s" v+ T- Z9 A. x

2 D. A5 b" |5 v( v( ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 ds-hk.net" ~$ O. W4 y% _
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3 茄條置於盆中,灑入1/3杯麵粉,讓茄條切面都沾上一層麵粉。
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4 燒熱1碗油,分兩批放入茄條,以大火炸至變軟,撈起用廚房紙吸乾餘油。
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5 取一空碗,加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯,調勻成醬汁。
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8 G: W9 V, [8 i. h! Uds-hk.net6 燒熱2湯匙油,炒香薑蒜末和指天椒,淋入醬汁炒勻煮沸。
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2、秋茄細長如手指,油炸時無需沾麵粉,而普通茄子個頭較大,需要切條炸製,給其切面沾上麵粉,可避免茄條吸油過多。/ D9 V" H3 }3 N1 S7 A
  
) Y! g2 f( M; S' I8 ^1 @) W☆夜玥論壇×§3、茄條炸至稍微變色,變得軟身,可用筷子直接捅穿爲已熟的標準,油炸過久的話,茄條會過於油膩,而難入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o5 C1 [# W1 d
  
9 y* g" K. N7 N+ u; E6 Y4、茄子性較寒涼,夏天食用有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡疖的人,尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者,則不宜多食。




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