☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [小錦囊] 海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣 [打印本頁]

作者: e-baby 時間: 2009-8-13 16:51 標題: 海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

■海參怎麼挑？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 k) C1 W) C7 Y  W% l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u) ~8 Z: q  S  s# Q& M
海參外表的刺排列均勻完好，肉質肥厚，含鹽量低的為上品。
☆夜玥論壇×§1 ]. X! W" {( O6 h- |' D1 H' C

■水發海參的方法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l! B% K; V3 U/ u" Y8 v. p
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& S9 n! j. r* Q+ g: @' R
一般買到的多是乾的海參，要先以冷水泡軟（禁止油脂汙染），將海參的灰洗乾淨；再以手捏海參的肉，能捏透的挑出泡入冷水，其他的加冷水用慢火煮，再陸續拿出試捏，直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中，放入冰箱中冷藏，泡發3天即可。
☆夜玥論壇×§9 F; u5 a- }1 s: F, a6 ^

■海參烹調三訣 ds-hk.net+ K/ n& R8 T' A1 I0 G$ ?4 Z+ j3 k: N

1.洗淨去除腸膜，再以米酒、蔥、薑、蒜，汆燙去腥。 ds-hk.net* Z6 U% V( @4 A% p  L; I
  ~6 v( ]8 `7 t$ d+ z: i. P
2.海參不容易入味，醃漬時間要較長。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) P  g9 B: A& B& @

3.適量的湯汁勾芡，可將味道完全附著海參上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z% W8 s; Q7 }

ds-hk.net3 ~  ]$ S$ \" A1 M; @; W% H% f3 \
【2009/08/09 元氣周報】

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)