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標題: [甜品] 咖啡小饅頭 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-8-22 21:57 標題: 咖啡小饅頭

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【材　料】

中筋麵粉 600公克
細糖 80公克
酵母粉 6公克
泡打粉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L/ U, l- x# O9 a4 l- Q4 A* P
奶粉 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V  G% j  R0 q# G' o  D. L
濃縮咖啡 200㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s. N4 ^9 [5 f% Y! G
水 80㏄
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【做　法】 ☆夜玥論壇×§  E8 q5 V* e- M$ r" F, S. D
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1.中筋麵粉、細糖、奶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 s- u3 d9 [9 n& V) y- c5 t

2.將濃縮咖啡放?後與水一起倒入並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰靜置發酵約20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ?7 I' n1 t( D  q

4.將作法3醒過的麵糰揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 S- e  M+ M8 K" A; W

5.將作法4的麵糰滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K0 x& q' _. Y6 [

6.開爐火，待蒸氣升起時將作法5醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。

作者: leungmon 時間: 2009-8-22 22:13

咖啡~monmon不喜歡！

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