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標題: [甜品] 檸檬布丁派 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-8-26 12:31     標題: 檸檬布丁派

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3 w* E/ u+ T* Z* Sds-hk.net2.將派皮以桿麵棍桿開,置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合,底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘,出爐後放涼備用。 ☆夜玥論壇×§* R8 _$ m: Y8 B) [% U  Z0 r

% w' `: a  w5 U* M2 u4 d3.吉利丁片泡冰水,鮮奶油打至6分發備用。
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4.餡料1拌勻備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J, P4 V3 I3 I0 Y( Q  w

% o+ y5 k5 I: v% A( l& [5.餡料2混合煮開後,沖入作法(4)材料中拌勻,再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。
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8 }, ~4 q$ g* i% b9 |: X0 |$ O6 X6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後,再加入檸檬汁拌勻。 ds-hk.net' M0 G) k. l! b6 J

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& X! ]4 j+ }# I6 |7 _4 ~! bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內,表面抹平冷藏至凝結即可。 ds-hk.net! d' z$ N6 Y, N4 S1 u
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9.食用前灑上少許檸檬皮屑,可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。 ☆夜玥論壇×§! f& n1 u' ^( h: A% }% A& {
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【備 註】
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰,否則烤好的派皮會沒有層次,沒有酥鬆感。
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