標題:
[甜品]
抹茶水羊羹
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作者:
chembioorg
時間:
2009-8-26 13:51
標題:
抹茶水羊羹
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【材 料】
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抹茶粉 3公克
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無油白豆沙 300公克
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洋菜粉 15公克
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麥芽糖 150公克
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水 1200公克
☆夜玥論壇ק1 A- }* k6 A/ E3 {5 C
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【做 法】
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☆夜玥論壇ק7 o4 a" |* j h: m/ g2 g
1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
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3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
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4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。
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【備 註】
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份量12杯。
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