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標題: [甜品] 天使蜂蜜蛋糕 [打印本頁]

作者: leungmon    時間: 2009-8-28 09:59     標題: 天使蜂蜜蛋糕


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【材 料】
+ R5 C" Z1 I6 L7 |0 \☆夜玥論壇×§低筋麵粉  297公克☆夜玥論壇×§6 Y. ]) `. j* P2 j: g
蛋白  809公克
& m( L8 h* x( X9 t- W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區塔塔粉  5公克
: M  Q& M! n( k8 X+ p* d/ _. Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  363公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 J3 M% b" C; z. @
蜂蜜  165公克☆夜玥論壇×§; n! j) U: v; Y* `) o# J- w! j
鹽  5公克ds-hk.net6 M* p9 `: D* M8 k) S4 @1 G3 L
2 p4 Z0 D7 @& w/ F" x9 O2 o
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【做 法】
+ D* i) T1 n& z  c! U! U: N☆夜玥論壇×§1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。
( _' l! _& c8 r$ ?5 u2 j☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# S3 @- r, ]% Q
2 蛋白先回溫至17~22℃左右,用中速打至冒大泡泡,加入1/3細砂糖,繼續攪拌至小泡泡,再加入1/3的細砂糖。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 }* I6 D7 k6 Y. O9 R. w9 O' ^

% m7 n# w/ B- o& @; ^4 u  y5 Ids-hk.net3 再繼續打至濕性發泡,愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後,繼續攪拌至穩定,改用慢速攪拌至光滑細緻,且非常穩定。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 ?9 l- _# g  w/ k2 V
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4 倒入作法1,先用慢速拌2下後,改用中速拌20下左右即可。☆夜玥論壇×§9 M  \* J) t4 N4 Z9 R; b2 q

, b: a( }, f: I4 s% W6 a0 B% |☆夜玥論壇×§5 將攪拌缸取下,用刮板拌一下看看底部是否有拌勻,拌勻後倒入烤模中,表面抹平入爐烤焙,烤焙溫度,上火170℃,下火150℃,烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。☆夜玥論壇×§: m: w! b9 U* p) W* ]/ K
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【備 註】
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& b% |4 h. u' C6 L* tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]




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