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標題: [其他知識] 老婆餅為什麼叫"老婆餅"?? [打印本頁]

作者: 唷唷妹 時間: 2009-9-1 14:33 標題: 老婆餅為什麼叫"老婆餅"??

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。
「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。據說，當時蓮香樓請了
一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓
點心帶回鄉，分給家人品嘗。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點
心後，很不滿意。

妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，
可差得遠了！」,點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。

點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心
比一比！」第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做
餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗
了一口，連聲讚好。

點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的
師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。

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