☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [日本菜] 起司厚蛋燒 [打印本頁]

作者: leungmon 時間: 2009-9-8 09:36 標題: 起司厚蛋燒

[attach]51574[/attach]! K. r( e' x0 }2 i/ l
【材　料】☆夜玥論壇×§3 b; P6 _, R  X( B
綜合乳酪絲  40公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P: W, y2 d3 [" ~- `, C9 y
奶油    適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: u/ L& I7 X$ f/ S. {2 w
蛋汁：雞蛋  3顆
牛奶    60㏄- y) Y" x4 [9 [  B- Q. R" a$ k3 I
鹽    少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 F3 I7 x8 G0 X6 F3 G% U
胡椒粉    少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 F0 `2 k1 B9 y; D- x
沾醬：蕃茄醬適量

【做　法】
1.將所有蛋汁材料拌勻成蛋汁；綜合乳酪絲用保鮮膜略整成長條狀以符合厚蛋燒寬度；奶油放入小鍋中以小火煮融，備用。ds-hk.net! ~. y: I% W5 M6 N) @+ l6 o: T
2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾少許作法1的奶油，均勻塗抹在小方鍋中。ds-hk.net8 v6 u2 f4 G' ?2 G
3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法1的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，漶蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法1的綜合乳酪絲放入前半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺包裹住乳酪。
4.在作法3空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾少許奶油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許奶油均勻塗抹在空出的後半邊鍋面上。ds-hk.net: C' L. L9 @8 t
5.於作法4空出一半的鍋面上倒入適量作法1的蛋汁，並略為翻起作法4的蛋皮，讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，並以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次對摺蛋皮（重複作法4與作法5的步驟至蛋汁用畢），即為起司厚蛋燒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ l0 D, Z6 J/ w! [
6.取出作法5完成的起司厚蛋燒，食用時搭配蕃茄醬增味即可。

作者: smith1982 時間: 2009-11-8 10:02

看得我口水都滴下來了

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)